川外川辣翻天调味料，辣油香辣红亮，贼香贼香！
发布者：浩东 阅读次数：387 发布时间：2019/8/16 15:48:18
美食是生活中很常见的东西，制作起来并没有想象中的那么的困难。作为一个吃货而言，美食可是非常重要的事情。川外川辣翻天调味料，辣油香辣红亮，贼香贼香！
【正宗油泼辣子】
所需食材：辣椒粉、花生、芝麻、香叶、花椒、八角、姜片、桂皮、大葱、食用油、盐、香醋、香菜、芹菜。
制作方法：
第1步：去超市或菜市场，买一些辣椒粉回来。将生姜洗净切薄大片，大葱切小段，将花生米炒熟，然后用一个塑料袋包住，用擀面杖压碎待用。
第2步：取碗一个，加入备好的辣椒粉、芝麻、花生碎及盐，搅拌均匀。
第3步：热锅注油，待油温六成热时，加入备好的香叶、桂皮、八角、花椒、姜片、葱段、香菜、芹菜，用小火炸出香味。待所有香料炸至焦糊状时，捞出扔掉。
第4步：浇热油。这步很关键，但很多人都做错了。正确的做法应该是将热油分三次加入，而不是一次性加入（否则会出现糊焦味，颜色也够红亮）：第1次是热油刚好后，等1分钟（待油温降至220度左右），将1/3的油倒入辣椒粉，搅拌均匀，起增色作用；第2次是大约15秒后，将剩余油的1/2倒入搅拌，起提香作用；第3次是再过15秒，把剩下的油一次性倒入，拌匀，起提味作用。
第5步：没错，辣椒油要好吃，除了分次浇热油外，还有关键的一步，那就是浇完油后，乘热往辣椒粉中滴入几滴香醋提香，这时会看到辣椒油起大泡泡，用筷子迅速搅拌均匀就OK了。
川外川辣翻天调味料产品简介：
食品名称：辣翻天油炸辣椒（调味料）
品牌：川外川
净含量：300g
配料：植物油、辣椒、花生、豆腐干、芝糖、食用盐、百砂糖，香辛料、食品添加剂|（谷氨酸钠、5一呈味核苷酸二钠、山梨酸钾）。
真期方法：开瓶即食，可佐面食、饭、烧菜等。
贮存方法：置于阴凉、干燥处，开瓶后请冷藏。
生产日期：见喷码
保质期：12个月
食品生产地址：四川省眉山市
眉山川外川食品有限公司座落在人杰地灵的一代大文豪苏东坡的故乡——四川省眉山市，也是我国的“泡菜之乡”和调味基地所在地。公司占地面积约30000多平方米，年生产能力达50000吨以上。眉山川外川食品有限公司致力于调味品行业二十多年，是一家集研发、生产、销售为一体的食品综合性企业。
经过近几年的快速发展，眉山川外川食品有限公司已形成以“川外川”、“正典”两大品牌为主，并拥有综合调味品系列（火锅调料、鱼调料、鸡精、风味豆鼓、麻辣制品）。